Scarti alimentari venduti al supermercato: progetto pilota in Olanda
Il progetto pilota nasce a Wagenigen, in Olanda, all’interno di un punto vendita della catena Jumbo, dove è stata creata un’intera corsi con prodotti alimentari di recupero. Zuppe con verdure ammaccate, birra fermentata dal pane raffermo, sapone vegetale dalle bucce d’arancia, il tutto confezionato e brandizzato per l’occasione. Questo permetterà ai Paesi Bassi di dimezzare entro il 2030 lo spreco alimentare. Come dimostrato dal progetto di Wagenigen, i clienti si sono dimostrati incuriositi e ben disposti all’acquisto di questi generi alimentari, facendo registrare il doppio delle vendite del reparto biologico. * * * Some Right Reserved Tu sei libero di riprodurre, distribuire, comunicare al pubblico, esporre in pubblico, rappresentare, eseguire e recitare quest’opera. Alle seguenti condizioni: + Attribuzione. Devi attribuire la paternità dell’opera nei modi indicati dall’autore. + Non Commerciale. Non puoi usare quest’opera per fini commerciali. + Non ope...