Produrre energia con il latte

Ad Airolo, nel Canton Ticino (Svizzera) verrà avviata la produzione di energia utilizzando il siero di latte.

Il siero in eccesso, quello che rimaneva dopo che dal latte erano stati prodotti burro, formaggi e ricotta, era destinato un tempo all'alimentazione dei maiali. 

Ora, grazie alla collaborazione con la Scuola Universitaria della Svizzera Italiana, si tenterà un utilizzo diverso da quello alimentare.

Il siero verrà infatti trattato con dei procedimenti - come la microfiltrazione - che lo ridurranno fino all'80% del volume, sostanzialmente eliminando l'acqua contenuta. 

Questo prodotto condensato potrà poi essere utilizzato per produrre energia venendo bruciato nei termovalorizzatori o inserito negli impianti a biomassa per la produzione di gas. 

Il primo impianto pilota, costruito presso il Caseificio dimostrativo del Gottardo, sarà pronto entro il 2015.

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